买了一些醉蟹来吃,不知道腌制多久醉蟹里头的寄生虫才会死亡呢?
寄生虫并不会死 。
高度酒、酱油、芥末、醋等调味料腌制都不能有效杀灭寄生虫,生食海鲜后喝烈酒、白醋,也不能起到杀灭寄生虫和细菌的作用,因此醉蟹腌多久寄生虫仍然顽强的活着 。
不过想要杀死寄生虫非常简单 , 只需被100℃的开水加热即可,腌制好的生醉蟹可以采用蒸煮等方法加热熟透后再吃,就能充分杀死寄生虫,保证饮食健康 。
备注
【醉蟹腌多久寄生虫会死】吃醉蟹最易感染肺吸虫病 , 此寄生虫多寄生于肺部,常引起咳嗽、胸痛、咳铁锈色痰多的现象,如虫体在腹腔脏器间移行 , 引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状,侵犯肝脏可导致肝功能异常;若侵入大脑,可出现头痛、头晕、癫痫、感觉异常等;潜伏期可短至数日,也可长达10年以上,多为3-6个月 , 一旦诊断肺吸虫病,应尽快到医院的感染专科就诊,尽早诊断及治疗,以免贻误病情 。
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