菜心的营养价值
菜心的营养价值比较高，菜心维生素K，还含有多糖，钙质，维生素A ， 少量槲皮甙以及蛋白质等成分 。可其中维生素A具有明目的效果，菜心可以改善妇女产后瘀血腹痛的现象，对产妇身体的恢复比较好 。菜心可以改善便秘，有利于排便的好处 。菜心对预防缺铁性贫血有帮助 。菜心可以降人体的胆固醇，菜心含有维生素C，对降血压也有帮助 。菜心还可以清热解毒，对消肿有好处 。对于女性出现的乳腺炎痈可以用菜心来治疗改善症状 。菜心四季都有，虽然菜心一年四季都有，秋后的菜心口感比较好，不但鲜嫩 ， 而且还比较脆口 。
白灼菜心怎么做
随着我们生活水平的不断提高，很多的新鲜蔬菜，我们都可以在菜市场上买到，而且在日常生活中 ， 我们也必须要摄入适当的蔬菜来进行补充身体的维生素，那么想吃菜心的时候，我们可以用哪些做法呢？下面就让我们来了解一下吧！
白灼菜心怎么做
很多人都喜欢吃白灼菜心 ， 因为这种做法可以说是比较简单的，而且在弄好之后可以加上当量的白蒜蓉和酱油来进行调味，这样的菜式卖相也好 ， 口感也是非常清爽的 。
首先我们需要准备好菜心、白蒜蓉、小米椒、生抽、蚝油和适量的白糖和食盐即可，但是我们在购买菜心的时候，一定要首选新鲜的蔬菜来购买 ， 这样的口感会相对好很多哦，而且制作起来也方便 。
然后将菜心摘干净，用清水进行清洗 ， 还要将白蒜剁成蒜蓉，这样方便在最后加入来进行调味，这道菜虽然做起来不难，但是如果做不好还是会很影响味道的哟 。在锅内加入适量的水，然后等水开的时候 ， 加入菜心，然后大概40秒之后即可将菜心捞起来，然后可以进行摆盘加入调味料即可食用 。
【菜心】通过阅读上面的文章 ， 我们都知道在平时我们除了可以摄入荤菜之外，也是要摄入适当的蔬菜的，因为这样才更加的有利于我们饮食的均衡哦！
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