大家都知道毛豆 ， 也经常吃 ， 经常吃毛豆的话可以有很好的促进食欲的作用 ， 对于补充丰富的营养物质来说也起到了很好的作用和效果 。毛豆的营养物质很多 ， 下面就来盘点一下关于毛豆的营养的价值 ， 看看这些好处对于人体的一些帮助 。
吃毛豆可补铁
毛豆在生长的时候需要铁质 ， 本身也要存储铁 ， 含量比较高 ， 还比较容易吸收 ， 另外毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物 ， 特别是大豆异黄酮 ， 被称为天然植物雌激素 ， 毛豆中的雌激素 ， 对于改善女性更年期症状来说有一定的好处 ， 而且也可以有预防骨质疏松的作用 ， 对于老年人 ， 儿童 ， 还有女性 ， 都可以吃 ， 可以预防贫血 。
毛豆中镁含量比较高
毛豆中的镁含量为每百克70毫克 ， 也远远高于其他鲜豆类(荷兰豆16毫克、四季豆27毫克、豌豆43毫克、芸豆16毫克、豇豆31毫克、龙豆46毫克) 。而且镁元素可以有促进和维持骨骼发育的作用 ， 对于保护神经肌肉也是有好处的 。
常吃毛豆可以降低胆固醇
毛豆中含有很多的不饱和脂肪酸为主 ， 像是人体必需的亚油酸和亚麻酸 ， 这些物质能改善脂肪代谢 ， 有助于降低人体中甘油三酯 ， 而且毛豆具有清除血管壁垃圾的作用 ， 对于降血脂来说起到了很好的作用 ， 还能有效降胆固醇 。
【毛豆的营养素多 保健又营养】毛豆的营养物质比较多 ， 可以有很好的保健的作用 ， 比如说含有丰富的铁质和微量元素 ， 对于降低胆固醇有好处 ， 还能有预防骨质疏松的作用 ， 对于提高人体免疫力来说也有一定的保健的作用 。日常生活中可以经常吃 。
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