黄花菜不能泡太久，那么请问干黄花泡久了有毒吗？
可能会有毒 。
一般新鲜黄花菜中含有一定的秋水仙碱，这种食物本身具有一定毒性，人体食用之后可能会引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状；食用时可以先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水 ， 鲜黄花菜就无毒 。
【干黄花泡久了有毒吗】但要是干黄花菜浸泡的时间过于长，那么干黄花菜是很容易滋生细菌等有害微生物，食用之后可能导致人食用中毒 。
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