粽叶需要煮多久才能用 粽子叶要煮多久才能用


粽叶需要煮多久才能用 粽子叶要煮多久才能用

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1、新鲜的粽子叶一般煮5至10分钟即可 。
【粽叶需要煮多久才能用 粽子叶要煮多久才能用】2、新鲜的粽叶上面附有大量灰尘和细菌,而且也比较硬挺,柔韧性不够,直接用于包粽子容易破裂、漏米 。所以包粽子前需要先煮一下粽叶,一般煮5至10分钟即可 。如果煮得过久,容易使粽叶丧失一定的清香味,则所包粽子会缺少粽叶的清香味 。而如果煮得过短的话,容易使其杀菌不彻底 。
3、新鲜的粽叶除了可以用来煮外,还可以直接烫 。一般将粽叶放于开水中烫5分钟左右即可 。用开水烫粽叶的时候,如果粽叶比较多的话,需要用筷子将粽叶适当的翻一下,使两面粽叶都被烫到,以避免杀菌不彻底 。

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