听说冬枣的营养价值很高，那干枣和鲜枣相比哪个营养价值更高一些呢？
【干枣和鲜枣哪个营养价值高】鲜枣的营养价值更高一些 。
鲜枣中含有丰富的水分、糖分、维生素和矿物质等营养物质，营养成分保持得比较完整 ， 但是鲜枣不利于储存，想要长期储存的话就必须将其晒干制作成干枣后保存 。
但是干枣在晒干的过程中不仅流失了水分，其中的一些水溶性维生素，比如维生素c和B族维生素等都有一定程度的流失，所以相对来说鲜枣的营养价值会更高一些 。
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