原料：鸡翅、金针菇、盐、料酒、麻辣鲜、生姜、大蒜、红尖椒、油 。
做法：
1、金针菇切掉根部 ， 然后撕开，用清水浸泡一下 ， 然后沥干水，装盘，备用；
【金针菇蒸鸡翅怎么做】2、鸡翅洗净 ， 用刀在两面划一下，然后用麻辣鲜，料酒，腌制十分钟 。生姜 ， 大蒜，红尖椒切好备用；
3、热油锅，将腌制好的鸡翅放如锅中煎到金黄 ， 然后放入生姜大蒜和辣椒，和少量盐翻炒；
4、将炒好的鸡翅摆在之前准备好的金针菇上，然后将生姜、大蒜、红辣椒、油浇在上面 ， 装好盘的金针菇鸡翅放入锅里隔水大火蒸15分钟，然后即可出锅 。
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