酿酒(自制葡萄酒的做法)
文章插图
练习步骤
1.买十斤葡萄 ， 用剪刀一个一个剪下来，用盐水浸泡，用面粉洗表皮 。如果损坏的葡萄不能使用，就保留它们 。
2.在没有任何水分的情况下单独干燥 。
3.(缺少摘心葡萄的过程)清洗葡萄 ， 使用干净的容器，最好是玻璃或陶瓷 。切勿使用塑料或铁 。因为发酵过程中会产生酒精，会发生反应 ， 制作出来的葡萄对人体有害 。将所有的葡萄压成干净、无水、无油的玻璃容器 。加入3公斤白糖 。等待自然发酵 。瓶口应该密封 。但过几天再打开，适当放入一些空气体 。否则酒精会一直发酵，有爆炸的危险 。直到没有气泡产生 。大约25天 。看看当地的温度 。如果温度低，再发酵一周 。
4.准备一个干净、无油、无水的陶瓷容器 。发酵的葡萄被过滤 。可以使用带纱布的滤布或干净的长袜 。但一定要用开水消毒 ， 然后晾干过滤 。
5、全部过滤 。一个盆子 。
6.倒回盛酒容器，等待第二次发酵 。盖子此时无法密封 。因为会发酵产生气泡 。直到没有气泡，才可以分开包装放入冰箱，这样就不会再发酵了 。再等10天就可以喝了 。
7.成品 。颜色很漂亮 。
技巧
如果葡萄是自己种的 ， 没有农药，大概随便洗就可以了 。因为葡萄皮上的霜是天然的发酵酵母，如果从外面买葡萄 。如果不放心 ， 最好用面粉彻底洗净，然后用盐水浸泡 。如果过程中不发酵，可以适当添加一些安琪酵母，它就会发酵 。如果可能的话，最好用大冰糖 。据说味道会更好 。你离开的时间越长，接收效果就越好 。不想那么甜，放1.5斤或2斤白糖 。
假期回家
【自制葡萄酒的做法 葡萄酒的制作】这是很久以前做的，还没有出版 。今天发的时候发现错过了很多细节 。只能在图中说明 。我做的真的很好吃 。现在每天晚上睡觉前都要倒一杯，有时候觉得自己没有上瘾，就会贪杯 。但喝了一会儿，整个人就晕了，直接睡着了 。酒有美容助眠的作用 ， 尤其是适当喝一些对女性非常有益 。看到他们把它做得这么漂亮，颜色还是那么红，他们真的很有成就感 ， 最重要的是他们做得安全卫生，和那些买几百块的人相比，自己做需要时间和麻烦 。但看到结果还是很欣慰的 。
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