文章插图
1、用料：石榴：30斤、冰糖：3斤，十度良品10L酵素桶一个 。
2、选择新鲜饱满的石榴洗干净外皮，剥出石榴籽，膜要去除干净 。
3、石榴籽挤压、揑、揉、掐，碎……总之就是弄破让石榴汁液出来 。但是不能用搅拌机打碎，里面籽碎了会影响酒的口感，然后一起装瓶开始前列次发酵，不要用完全密封的瓶子，装7分满，发酵的时候需要少量的空气，可以每天打开用筷子把上面的往下戳戳，这个过程大约5天，环境温度20几度，温度低可能要延长几天 。
4、一次发酵完了就要分离杂质了，用纱布包裹籽，皮，挤出汁液 。
5、加入冰糖，糖量决定了酒的度数，想酒精度高一点就多放点糖，酒成后并没有太多甜味，糖也不能太少，否则易坏，这之后是二次发酵，大约20--25天左右 。
【自制石榴酒的配方 教你轻松制作美食】6、二次发酵后再用纱布过滤酒液，纱布多折几层，充分过滤掉酒脚，过滤后装密封瓶，低温放置三个月就可以了 。
推荐阅读
- 博学之审问之慎思之明辨之笃行之的意思
- 品味茶的韵味
- 解落三秋叶的解是什么意思 百度网盘 解落三秋叶的解是什么意思
- 科学的哲学指的是什么 科学的哲学定义是什么
- 全国健身学院排名哪个高
- 中国哪里有无人岛
- 《英雄联盟》维尔科兹中单攻略
- 自制葡萄酒的做法 葡萄酒的制作
- 竹制品发霉了怎么清洗去除霉斑 竹制品发霉了如何清洗