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韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善 。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌” 。现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用 。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻 。最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克 。
人体阳气遇到晚春自然界骤升的阳气，内外两阳碰撞，易引动内热而生肝火 。饮食上以清淡养肝为主，平时多到户外活动助身体阳气升发 。
饮食以清积热为主 。
唐代药王孙思邈曾讲：“春日宜省酸增甘，以养脾气 。”可适食大枣、蜂蜜之类滋补脾胃的食物，少吃过酸或油腻、糯米团饼等不易消化的食品 。还要多吃如芹菜、菠菜、白菜、油菜、莴笋、绿豆芽等蔬菜，补充维生素、无机盐及微量元素的不足 。
饮食要清淡戒辛热：除适当进食优质蛋白质类食物外，可饮用绿豆汤、酸梅汤和绿茶等，以清除体内过大的火气 。不宜吃羊、狗肉、麻辣火锅以及辣椒等大辛大热食品 。
多吃清热润肝菜：晚春肝气旺盛，可适当配吃些清解里热、润肝明目的蔬菜，如荠菜、芹菜、莴笋、荸荠等 。【2 饮食宜凉而清淡】
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