今天晚餐有点没吃饱，准备在饭后吃个鸡蛋，可是怎么煮了10分钟还没熟呢？
【鸡蛋煮10分钟还不熟为什么】一般煮鸡蛋 ， 在水开之后煮10分钟 ， 通常是能够熟的，如果煮10分钟还不熟的话可能有以下原因：
1.水放多了 如果是从鸡蛋下锅后开始算时间的话基本是熟不了的，水沸腾要一段时间，鸡蛋熟的过程也要时间 ， 水放多了，时间短了，鸡蛋是不容易熟的 。
2.火候不够 煮鸡蛋时若全程用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；若使用小火 ， 又会难煮熟从而延长煮鸡蛋的时间，而且不容易把握鸡蛋的熟度 。建议在煮鸡蛋时以中火最适宜 。
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