用面包机做酸奶非常简单 ， 到了夏天很多人会经常做酸奶 ， 自己做的酸奶没有外卖的甜腻和香精味 ， 酸奶的菌种有许多品种 ， 个人较喜欢老酸奶的浓稠 ， 其实喜欢稀的只要用勺子搅拌几下就变液体状了 ， 有时候我会在酸奶基本的做法上用淡奶油替换少量牛奶 ， 味道会香浓很多哦 。
面包机自制酸奶的方法： 1、牛奶倒入大盆里称重 ， 勺部分牛奶到另一小碗里 ， 加入糖 ， 微波炉(或小火)稍加热 ， 搅拌至糖溶化 ， 待牛奶凉后 ， 把酸奶发酵剂倒入小碗的牛奶里拌匀 ， 然后倒回大盆的牛奶里搅拌均匀;
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2、把搅拌好的奶液分别倒入酸奶瓶 ， 放入面包机(或酸奶机、发酵箱) ， 选酸奶程序;
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3、待8小时后酸奶程序结束 ， 把酸奶瓶放入冰箱冷藏保存 。
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成品图：
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面包机自制酸奶怎么做好吃技巧：
1、酸奶程序也是发酵程序 ， 工作时间可在8小时内任意调整;
2、此程序可单独用来面团发酵、酸奶制作或酒酿制作(酒酿制作的时候需要多次设定时间 ， 一直到制作完成);
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3、制作酸奶的酵种可用市售的原味酸奶或制作酸奶专用的菌粉 ， 任选其一就行;
4、酸奶做好后 ， 立即从面包机桶内倒出 ， 装入容器放冰箱冷藏 ， 随吃随取 ， 面包机跟酸奶机制作出的酸奶最大区别是取食后 ， 容器内的乳清不会分离 ， 浓稠度非常好 。
【面包机自制酸奶】
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