文章插图
1、猪绞肉600克,葱1根,姜1小块,水3/4杯,干贝70克,A.盐1茶匙,味精1/2茶匙,细糖1茶匙,B.太白粉1大匙,白胡椒粉1茶匙 , 香油1大匙 。
2、干贝用水泡发后蒸约20分钟后沥干水分,且将沥出的水留下后剥丝备用 。
3、葱、姜洗净后将其沥干水份,且将沥出的水留下 。
4、葱段与姜片和葱、姜与干贝沥出的水一起倒入果汁机,打约20秒成葱姜汁备用 。
5、取一搅拌盆,将绞肉放入盆中摔打搅拌至有黏性备用 。
6、盆中加入调味料A,且一起以同一方向搅拌至均匀 。
【干贝鲜肉馄饨馅怎么做 干贝馄饨馅的做法】7、葱姜汁,将其分3等份,分别加入作法6的绞肉馅中,且注意每加一次都要不停搅拌 , 让绞肉将葱姜汁完全吸入 。
8、葱姜汁全部加完后,再加入干贝丝及调味料,一起搅拌至均匀即可 。
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