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柚子可以放多久 柚子越放越甜吗

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众所周知，柚子果肉很多，肉质鲜嫩多汁，吃起来香甜可口 。它是秋天受欢迎的水果，很多人喜欢吃柚子 。有些人会把买来的柚子放一会儿再吃 。那么，柚子是不是越放越甜？具体来看一下吧！
柚子为什么越来越甜？一般来说，柚子会越来越甜 。
【柚子可以放多久 柚子越放越甜吗】水果中的糖是由淀粉转化而来的 。未成熟的果实储存大量淀粉，但果实没有甜味 。随着果实贮藏时间的延长 ， 淀粉逐渐水解成葡萄糖和蔗糖，含糖量迅速增加，果实变甜 。
之所以一定要保留几天，其实是有其原因的 。很多新摘的柚子都不是特别熟 。如果这时候把它们放在一边，可以把柚子放在自然成熟的状态，这样会减少柚子的酸味，增加柚子的甜味 。
柚子为什么越来越甜？为便于储存和运输，柚子通常在果实成熟7至8分钟后采摘出售 。但是 ， 这个刚摘下来的柚子里面的淀粉和糖是不够的 。它的汁液少 ， 酸味也少 。一段时间后，淀粉会逐渐转化为葡萄糖和蔗糖，果肉中的水分增加，变得更甜 。其原理类似于一般腌制的红薯 。先将水分晾干，然后存放在阴凉处，增加含糖量和甜度 ， 但不要放置太久，否则水分会流失 ， 柚子会变苦、变涩、口感变差 。
一般来说 ， 剥开的柚子在室温下可以保存一个月左右 。如果是去皮的柚子，建议保存2-3天，4天内食用 。吃了变质的柚子很容易引起肠道疾病，尤其是肠胃功能较弱，抵抗力相对较低的孕妇 。不要吃保存时间长或变质的柚子 。
柚子可以保存多久？柚子能保存多久取决于柚子的完整性 。
1.完整柚:完整柚可保存一个月以上 。保存整个柚子的时候，一定要注意保存方法 ， 也就是保存时的环境和温度 。存放柚子的最佳温度是10度以上 。请注意柚子怕水 。柚子不去皮，柚子皮需要存放在阴凉通风处 。通常可以保存一个月以上，味道还是很甜的 。
2.去皮柚:去皮柚不如整柚持久 。所以大家一定要注意，削好的柚子，要么马上吃，要么放冰箱里 。因为柚子去皮后没有保护膜，所以柚子的果肉很容易被外来细菌和其他微生物侵入 。同时也更容易失水 ， 口感变硬 。所以，一定要放在冰箱里保存 。一般温度为10℃，低于温度可保存2至3天左右 。

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