松茸不仅可以直接炒 ， 还可以配排骨或鸡肉一起煲汤 。那么，松茸排骨怎么做呢？松茸炖排骨有什么效果？
松汤排骨怎么做？1.将排骨洗净，然后用清水浸泡至果肉变白，再将云耳、蚝油、松茸浸泡 ， 红枣洗净备用 。
2.把排骨剁碎 。
3.热锅，沥油，爆香葱和姜 。
4.将排骨翻炒至肉微焦 。
5.蘸上白葡萄酒，沿着壶边撒上 。
6.然后加入朱厚酱炒香 。
7.加入开水，淹没排骨，同时加入蚝油一起烧 。
8.将红枣和松茸一起放入锅中 。
9.然后可以转移到高压锅里，压20分钟 。
10.将压好的排骨倒回油锅，加入云耳和胡萝卜花 。
11.这时候可以试试口味，加适量的盐、糖、蚝油等 。
12.大火烧开后，你可以把它放在碗里享用-
松茸炖排骨有什么效果？松茸只生长在松林中 ， 产量不多，目前也无法人工栽培 。新鲜产品
保质期短，营养价值高，是很好的抗癌食品，在日韩广受推崇，因此大量出口 。
松茸的味道无愧于“菌中之王”的称号 。一入口就能享受到森林松树的原始清香和蘑菇的新鲜味道 。松茸晒干成干香菇后，口感和营养都会不如新鲜时 。
松茸的香气极其浓郁，有点像比较珍贵的黑松露，做菜做汤 。
而是不能放太多 ， 只要几朵花(松露只需要几片薄薄的)在里面，就足以给家里增添新鲜的味道和香味 。
食用松茸可以固精补肾 ， 恢复精力 ， 健胃益气，强心补血 ， 健脑益智，理气化痰，抗辐射，驱虫，治疗糖尿?。?抗癌 。松茸能提高SOD活性，加速自由基的清除，延缓组织器官的衰退，改善心血管功能，促进新陈代谢 ， 提高人体抗病毒、细胞突变、增加免疫功能的能力 。日本资料显示，松茸的抗癌效果可达90%以上 。
烹饪诀窍1.排骨烫好后，不要用冷水冲洗，也不要直接放入冷水锅中，这样会导致蛋白质凝固 ， 很难再煮，所以最好提前温汤 ， 然后再加工材料 。
2.松茸干也可以用其他干香菇代替 。
3、松茸，一次不要放太多，松茸味道较重，多用于烹饪和提神 。放多了 ， 汤味太重却不美 。
【烹饪技巧 松茸炖排骨有什么功效】4.松茸的营养易溶于水 。如果选择煲汤，控制好温度，会是最有营养的吃法 。但需要注意的是，一定要先把汤煮好，等温度降到100℃以下再加入松茸片 。之后静置15分钟就可以吃了 。用滋补的松茸和老母鸡煮汤，非常适合产妇食用 。香格里拉是松茸的发源地，有用松茸煮老母鸡汤给产后妇女喝的传统 。
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