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黑豆的营养价值乌黑秀发延年益寿

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黑豆是非常有营养的豆类食物之一 ， 黑豆的营养价值极高 ， 利用黑豆进行养生是中医多年来强力推介的方法之一 。下面就让大家深入了解一下黑豆具有哪些对人体有益处的功效 。
黑豆的营养价值
1、黑豆营养全面 ， 含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质 ， 有活血、利水、祛风、解毒之功效;
2、黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高 ， 而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要;
3、黑豆皮为黑色 ， 含有花青素 ， 花青素是很好的抗氧化剂来源 ， 能清除体内自由基 ， 尤其是在胃的酸性环境下 ， 抗氧化效果好 ， 养颜美容 ， 增加肠胃蠕动 。
适用人群
一般人群均可食用
1、适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用;适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗 ， 尤其是热病后出虚汗者食用;适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用;适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用;
2、小儿不宜多食 。
注意事项
《本草经集注》记载有：黑豆恶五参、龙胆 。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食 。
用法用量
1、黑豆宜同甘草煎汁饮用 ， 适宜各种食物或药物中毒之人;
2、应用于肾虚腰痛：黑豆100克 ， 胡子鲇(塘虱鱼)1条 ， 杜仲10克 ， 加水适量煮至黑豆熟透 ， 去杜仲 ， 加油、盐调味 ， 一天分2次服 。

食用功效
黑豆性平、味甘;归脾、肾经;具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用;用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒 ， 可解药毒 ， 制风热而止盗汗 ， 乌发黑发以及延年益寿的功能 。
黑豆的营养价值就在于其含有丰富的营养成分和微量元素 ， 黑豆的蛋白质含量高达36%—40% ， 相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;富含18种氨基酸 ， 特别是人体必须的8种酸含量 ， 比美国FDA规定的高蛋白质标准还高 。
【黑豆的营养价值乌黑秀发延年益寿】

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