我国茶叶根据品种、工艺以及发酵程度,分为再加工茶与基本茶类 。
基本茶类就是我们常说的六大茶类,红茶、绿茶、黑茶、乌龙茶、白茶、黄茶 。
而再加工茶指的是以基本茶类-绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶的原料经再加工而成的产品,如花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶等 。
当然,每类茶还有很多细致的品种划分 。不仅如此,每种茶都有自身的独特性,对人体的作用也是不一样的 。
有人会问,哪一种茶对人体最健康,其实并没有具体答案 。其中六大茶类属性不同,自然也有着不同的作用和适用人群 。
1、绿茶
长期使用电脑的人群、压力较大且容易疲惫的人群
绿茶采摘后,主要以杀青、揉捻和干燥为主,并不经过发酵,尽可能保留了原汁原味 。
这也导致绿茶性偏寒,对人体刺激性也最大 。如果一个人肠胃不好,或者上了年纪的人,肠胃功能也不太好,是不建议喝绿茶的 。
绿茶中的茶多酚、叶绿素以及氨基酸含量多,能起到一定的抗辐射作用 。年轻上班族,特别是天天坐在电脑前的人员来说,绿茶可谓他们的福音 。此外,绿茶能够提神醒脑,也能在一定程度上缓解上班族的疲劳感 。
代表茶品:安吉白茶、龙井茶、竹叶青、雀舌、黄山毛峰、六安瓜片等 。
2、白茶
“三高”人群、睡眠不佳者
相较于红茶,白茶属于轻微发酵茶,制作工艺也相对简单特殊 。因为发酵程度低,白茶也属于茶性偏寒的品类 。然而,存放时间较长的老白茶,其实茶性变得更加平和,适用于普通人群 。
白茶自古有“一年茶,三年药,七年宝”的说法,被人们称为“万药之源” 。虽然这个美誉略显夸张,但也彰显了白茶的作用不容小觑 。
白茶内含茶多糖,其有胰岛素的作用,对降低人体血糖含量有一定作用;而茶中的茶氨酸能够在一定程度上抑制血压 。因此,白茶是一款特别适合“三高”人群的饮品,有需要的人还请对号入座 。
代表茶品:贡眉、寿眉、白毫银针、白牡丹 。
【六大茶类都有哪些好处 六大茶类又适合哪些人群】3、黄茶
消化不良和肥胖人群
黄茶在绿茶制作工艺的基础上,多了闷黄发酵工艺,有前发酵与后发酵的区分 。前者是茶叶在干燥之前,进行闷黄工艺;后者指茶叶初步烘干后进行的闷黄工艺,最后进行烘干 。
因为黄茶经过闷黄工序,也使得黄茶产生大醾类成分,能起到杀菌消炎,清热去火的作用 。针对肥胖人群,经常喝黄茶能够加速消化,帮助瘦身;脾胃不适的人,经常喝黄茶也能够调理脾胃 。
代表茶品:君山银针、莫干黄芽、霍山黄芽、蒙顶黄芽、广东大叶青等 。
4、青茶
美容健美和肥胖人群
青茶也叫乌龙茶,是半发酵茶 。茶性“中庸”,适合爱茶者日常品用 。
乌龙茶作为半发酵茶,能在一定程度上降低血脂和胆固醇,且对肠胃没什么刺激,能够帮助人体加速消化去油腻 。肥胖群体喝乌龙茶,去油效果还是很不错的,可以常喝 。
此外,人本人对乌龙茶可谓情有独钟,他们认为乌龙茶是一款“美容健美”茶 。所以,不管是想要好身材,还是要高颜值,都不能错过乌龙茶 。
代表茶品:凤凰单丛、铁观音、武夷岩茶(大红袍、肉桂、水仙)、漳平水仙、冻顶乌龙等 。
5、黑茶
喜油腻荤腥人群、肠胃功能不佳者
黑茶是后发酵茶,也是制作工艺流程比较复杂的一款茶,且制作时间长 。不过,黑茶有一点非常好,可以长时间储存,且进行良好的转化,使茶性更加温和,刺激性也更小 。适合红茶的茶人,一般都适合黑茶 。
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