【螃蟹里面白白的膏状是什么东西】吃螃蟹的时候里面哪些白白的膏状的物质是什么东西?
蟹膏 。
蒸熟的螃蟹里面会有一块半透明状的 ， 比较粘的白色膏状物质，这一部分属于螃蟹的蟹膏 。并且只有公蟹才有蟹膏 ， 蟹膏是公蟹精囊的精液与器官的集合，这也是公蟹成熟的标志 。一般河蟹的蟹膏会偏甜，而海蟹的蟹膏会偏咸 ， 蟹膏中含有大量的蛋白质、脂肪酸以及维生素等营养成分，具有非常高的营养价值，因此注意在吃螃蟹的时候一定不要浪费了 。
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