小海鲜中，有大黄鱼、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、玻璃贝、毛鲜籽、麻蛤、牡蛎壳、红贝、北极贝、香巴邦、海红、海红、菱角贝、黑牛眼、蛤贝、红虾、刀额新对虾、皮虾、青虾、海虾、鲁谷虾 。大黄鱼经济价值高，肉质鲜嫩，蛋白质丰富 。这是一种很好的新鲜食物 。可鲜食、罐装出售，加工成“瓜养鲣鱼”、“黄鱼鲣鱼”，也可综合利用 。鱼鳔可晒干制成名贵食品“鱼肚”，也可制成黄花鱼胶 ， 是工业高级粘合剂的原料 。
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【小海鲜有哪些 小海鲜有哪些品种】绿脚蟹，即海洋梭子蟹，因其装饰性的外壳而得名 。花蟹有时专指兰花蟹(远洋梭子蟹的雄性个体) 。绿脚蟹也是一种罕见的野生蟹，肉甜壳薄 。三疣梭子蟹又名三斑蟹、三眼蟹 ， 是三疣梭子蟹中较为廉价的一种蟹类 。三疣梭子蟹味道鲜美，营养丰富 。卵巢已交尾成熟，但未产卵的梭子蟹 ， 营养价值更高，富含蛋白质、脂肪和维生素，秋冬季节可与河蟹媲美 。
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