听说和面的时候在里面加鸡蛋会很好吃，但是我感觉腥味好大?。趺窗欤?
【鸡蛋和面有腥味怎么办】
1、加入少许白酒或料酒：如果觉得鸡蛋和面有腥味的话，可以在面粉里面加入适量的白酒或料酒，以起到去腥提味的作用 。但需要注意用量不宜过多，一般每个鸡蛋加入0.5克38度白酒即可，度数越高用量越小 ， 这种方法适合用来制作馒头、花卷、馍等面食类的食物 。
2、加少许白醋：不喜欢放酒的也可以选择在面粉里面加入少许的白醋，但同样需要注意的是用量不可过多，否则就会使面团发酸 。
听说和面的时候在里面加鸡蛋会很好吃，但是我感觉腥味好大?。趺窗欤?
【鸡蛋和面有腥味怎么办】
1、加入少许白酒或料酒：如果觉得鸡蛋和面有腥味的话，可以在面粉里面加入适量的白酒或料酒，以起到去腥提味的作用 。但需要注意用量不宜过多，一般每个鸡蛋加入0.5克38度白酒即可，度数越高用量越小 ， 这种方法适合用来制作馒头、花卷、馍等面食类的食物 。
2、加少许白醋：不喜欢放酒的也可以选择在面粉里面加入少许的白醋，但同样需要注意的是用量不可过多，否则就会使面团发酸 。
