冲泡时间除了水温，冲泡时间也有讲究，时间短了，茶没出味，长了，容易把茶泡太浓 。绿茶娇嫩，最好现泡现饮，切忌长时间冲泡 。同时，茶壶在倒完茶汤以后，一定要取下壶盖，温度无法散去的话，就和长时间用绿茶泡热水没有区别了 。
茶具选对茶具是泡茶、赏茶、品茶必不可少的一步，也是最容易被忽略的 。冲泡绿茶时可以根据茶叶的品质选杯子，品相好、细嫩名贵的绿茶如西湖龙井、黄山毛峰等可以使用透明玻璃杯，欣赏“茶舞” 。也可以用瓷杯来观赏清澈茶汤与瓷器颜色争相斗艳 。
而红茶使用盖碗杯冲泡更能发挥红茶的浓郁香气 。乌龙茶也适合用盖碗杯冲泡，方便闻香和赏叶底 。用紫砂壶来冲泡红茶也是使茶汤醇厚，香气不散的优选 。
春茶怎么买1.用眼看主要看干茶的形状、色泽和匀净度 。绿茶的颜色要绿，其中以翠绿色为最佳，越接近自然的原始色泽越好 。如果茶叶看上去黑乎乎的，大多不新鲜 。
从形状来说，一般卷曲程度高的茶叶滋味更为丰富浓厚，针形和扁形则稍逊色，但观赏程度也许更好 。干茶的匀净度则反映了茶叶原料品质的一致性 。如果不均匀，说明掺杂了其他茶片、茶末或杂物 。
2.手摸购买散装干茶，可以用拇指、食指和中指轻捏，感觉茶叶的干燥程度 。如果干爽，说明茶叶质量保持良好；反之茶叶则可能已经受潮 。
此外，手摸还可以感觉茶叶的重实或者轻飘程度，一般重实者内含物质丰富和充实，风味更佳 。
3.鼻嗅干茶也可以闻香气，可以感受茶叶的主体香气，判断是否有异味 。
如有油、霉、酸、烟、焦等异味，就说明茶叶在加工或贮藏过程中已被污染 。
4.用杯泡绿茶常用玻璃杯（壶）或瓷杯冲泡，加入3克茶叶，再冲入150毫升80℃—90℃的纯净水，5分钟后再品尝 。尝前可以嗅闻香气，以纯正、无异味为好，香气高爽、浓郁为最优 。
春茶较为鲜醇可口 。茶汤的颜色也可反映出茶叶的品质，以汤色清澈明亮者为佳 。如果汤色红或偏红，则可能是加工不当或存放时间较长 。
5.分辨“染色茶”有些商家为个人盈利，给茶叶染色，使得茶叶看起来颜色特别鲜绿 。所以染色茶的分辨尤为重要 。染色的茶叶往往显得过于鲜艳 。
【什么品种的春茶最好 春茶怎么泡】购买时可把手指用冷水浸湿，然后捏一下茶叶，如果手指很快留下明显绿色痕迹，就说明有问题 。将这种茶叶冲泡后，如果茶水颜色碧绿，放置一段时间后有明显的分层现象，就很可能是“染色茶” 。
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