饺子是用发面还是用死面


【饺子是用发面还是用死面】很多人喜欢自己做饺子,那么请问饺子是用发面还是用死面?

死面 。
很多人不知道为什么在制作的饺子皮的时候会有发面和死面之分 , 但其实发面与死面最大的区别就是,发面需要添加酵母,而死面不需要添加酵母,其次就是发面需要醒面,一般经常是被用作蓬松的食物,比如包子、包头、面包以及油条等食物;而死面不需要太蓬松,一般被用来制作面条、面饼以及饺子等 。

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