我很喜欢吃流油的腌鹅蛋，但我腌的鹅蛋老是不流油，请问腌鹅蛋不出油怎么办呢？
【腌鹅蛋不出油怎么办】延长腌制时间
一般情况下，出油的油脂主要来自鹅蛋自身的脂肪，而鹅蛋是脂肪含量较高的蛋类，当腌制的时间到了，还是没有出油的话，可以适当的延长腌制的时间 。
加一些盐水
鹅蛋腌出油主要依靠鹅蛋的蛋白质与盐发生盐析现象，将脂肪释放出来 ， 因此，当鹅蛋不出油时，可能是由于盐放的过少导致 ， 可以适当的再加一些盐腌制 。
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