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煮饺指把已手工包好的带馅的饺子放到开水中，直到水沸腾翻滚为止 。期间还要不断的给水搅拌，以免饺子的生熟不均匀 ， 或者饺子沉底粘到锅底 。饺子煮好后，可以使用生抽、醋、蒜粒做蘸料，能使饺子的口感更佳 。
煮饺子方法：
1、和饺子面时 ， 每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实 ， 不易粘连 。
2、水烧开后加入少量食盐，待盐溶解后再下饺子，直到煮熟，不用点水，不用翻动 。水开时既不外溢，也不粘锅或连皮 。
【煮饺是什么意思】3、饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下 ， 再装盘，就不会粘在一起了 。
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