回锅肉丸子汤是传统菜肴，用的是猪肉丸子，风味十足 。制作沤制丸子汤时 ， 加入了鲜美的裙带菜 ， 增加了汤的风味，味道鲜美，营养丰富 。有兴趣的朋友可以在家试试 。
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丸子汤怎么做？
成分:
裙带菜100克，猪肉末150克，姜4克，葱2根 。
调料:
香油2g、盐2g、生抽2g、白胡椒粉2g、糖1g、料酒2g、淀粉5g 。
如何制作丸子汤:
1.裙带菜用开水冲洗两次，捞出；
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2.猪肉末中加入料酒、淀粉、姜末、酱油，拌匀，腌制15分钟；
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3.锅中加入适量水，烧开，用勺子将肉末搓圆 ， 放入水中，煮5分钟 ， 加入盐、白胡椒粉、糖、裙带菜；
【汆丸子汤的做法 怎么做汆丸子汤】
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4.烧开后捞出 ， 倒入香油，撒上葱花 。
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小贴士:
裙带菜全草中含有多糖类化合物、脂类、甾醇类、能阻止脂肪组织中胰岛素的降解、植物醇类、不饱和脂肪酸、卤化物、硫酸盐等微量元素 。具有降血脂、降血糖、抗凝血、增强免疫力、抗辐射的功效 。
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