很多人都吃过豆腐，以豆腐为主料，添加肉末为辅料 ， 让豆腐的味道更加丰富 。酿豆腐是一道传统菜肴 ， 其制作方法精美 ， 香脆可口 。喜欢豆腐的人可以学习这道菜 。
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如何用肉做豆腐
成分:
老豆腐400克，肉末150克 ， 大葱20克 ， 姜2克，蒜3瓣，葱3根 。
【肉酿豆腐的做法 肉酿豆腐怎么做】调料:
食用油10g，豆瓣酱3g，盐2g，胡椒粉2g ， 鸡精1g，淀粉8g，料酒2g，酱油3g，水淀粉6g 。
用肉做豆腐的做法:
1.肉末中加入料酒、盐、胡椒粉、葱、姜，拌匀，腌制15分钟左右；
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2.将豆腐切成厚方块 ， 中间挖个小洞，塞进卤肉里；
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3.将油倒入锅中 。油温烧至三成热时，放入肉馅豆腐，中小火煎至金黄色，盛出；
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4.锅内留底油，下蒜和豆瓣酱翻炒，倒入适量水和酱油，将炸好的豆腐小火煨10分钟；
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5.加入小葱，倒入水淀粉，收汁 。
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小贴士:
做肉馅豆腐最好选择老豆腐 。这种豆腐塑形效果更好 。
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