冷冻一年的猪肉还能吃吗相信你是说，冻得硬硬的那种冷冻吧？
实际上，能吃，可是口感和营养都会差很多 。如果温度一直在冻硬的程度，那么会更好一点，如果有时会温度上没掌握好，有上升导致哪怕是轻微解冻，则更加不好
所以，你还是先解完冻再看看吧
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冰箱里放了近一年的冻肉还能吃吗？冰箱里放了一年的冻肉，如果确保冰箱一直没有断过电，则还能吃，但味道和营养成份都有所下降，如果中途冰箱有停过机，肉就不能吃了，建议直接丢掉 。
在零下18℃的时候，新鲜的肉储存超过3个月，肉营养素的变化会非常明显，主要是维生素A跟维生素E的变化，在第三个月的时候，大概就损失百分之二三十左右，到第八个月的时间，损失就更多了 。另外，它们的血红素也氧化得非常厉害，不仅颜色变淡了，水分丢失得也很厉害 。
家庭中使用的冰箱，冷冻室的温度一般都在零下18℃左右，而这个温度只能在一定的时间内保存食物的风味、营养成分以及它的新鲜度，但却阻止不了食物营养成分逐渐的损失和品质缓慢的恶化 。
所以，在冰箱当中冷冻的鱼呀，肉呀，最好不要超过两个月，要不然便享受不到食物原有的美味和营养了 。
【过年冻的肉还能吃吗,冷冻一年的猪肉还能吃吗】
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