【柠檬鸡爪柠檬没去籽会影响吗】
做柠檬鸡爪的时候忘记给柠檬去籽了,这样会不会有影响呢?
会有一定的影响 。
平常在做柠檬鸡爪的时候建议最好是能先将柠檬籽去掉的,因为柠檬籽中含有大量的柠檬苦味素成分 。如果不去籽去接腌制的话,柠檬籽当中的苦味素成分就很容易释放到鸡爪上,使得鸡爪的口感变苦 , 这样就会影响柠檬鸡爪的口感 。
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