文章插图
1、用料：羊骨5斤、郫县豆瓣酱2勺、海天蒜蓉辣酱2勺、麻椒粒少许、花椒粒少许、料酒3勺、盐少许、老抽1勺 。
2、去血水：羊骨用清水浸泡24小时（中间记得换一次水） 。
3、去腥：锅里的水烧开把浸泡好的羊骨放入，煮大约5分钟，捞起用清水汆一下 。待用 。
4、锅里放少许油，等油温起来后依次放入麻椒粒、花椒粒、郫县豆瓣酱、海天蒜蓉辣酱炒至水分蒸发掉（也就是炒出酱香味）
5、锅内放入羊骨和料酒和盐 ， 老抽要顺着过锅边倒入，加水至没过羊骨（一次性足量水），大火煮开后小火棉慢炖2小时（在这期间最好别把锅盖揭开） 。
6、若需要炖的软烂些，再改大火烧开，关火焖炖30分钟 。
【羊骨头怎么做好吃又嫩 羊肉骨头怎么做才好吃】7、好了，出鍋开吃了 。
推荐阅读
- 自制椰子汁的做法
- 不能,rio耿直什么意思 耿直什么意思
- 猪肉怎么用水煮比较嫩 水煮猪肉怎么做好吃又嫩
- 了不起的修仙模拟器房间温度如何调节 温度控制方法介绍
- 荣耀4A怎么退出盲人模式
- 溜肉段怎么做好吃又嫩 溜肉段怎样做才好吃
- 冷冻苹果可以解冻吃吗 冷冻苹果能不能吃
- 油焖茄子不费油的做法 油焖茄子不费油的做法大全
- 按兵不动典故出自哪里，按兵不动什么意思?