【肉蟹煲里的蟹怎么吃】
文章插图
肉蟹是一种著名的食用蟹，青蟹中腹脐部呈三角形的是肉蟹 。肉蟹以肉为美，优质肉蟹的蟹肉丰满、爽滑鲜甜，有一股清香的感觉 。
吃法：
首先最上面的壳拿掉 ， 一般肉蟹煲最上面的蟹壳是用于摆盘的，肉蟹煲中的蟹一般都是先去脚再直接斩成小块 。用工具挑出其中块状肉蟹的肉 ， 一般用小剪刀，熟练吃蟹的人则不需要工具 。
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