文章插图
1、不能用热水解冻，因为如果用热水解冻，不但会失去一部分蛋白质和其香味物质，更主要的是会生成一种称为丙醛的一种强致癌物 。
【冰冻食物用热水解冻可以吗 冰冻食物能用热水解冻吗】2、这是因为肉类食物在速冻的过程中，其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰，形成了肉纤维与细胞中间的结晶体 。这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质 。
推荐阅读
- 鸡蛋消肿后还能吃吗
- 寒咳可以喝罗汉果泡水吗
- 菠萝没放冰箱变苦了是怎么回事
- 三国唯一打败过吕布的人是谁?吕布一次败绩输给谁？
- 肥肉怎么炼油
- 中秋节温度一般多少度
- 月字旁有什么字 月字旁有什么字有哪些字
- 气温高适合腌糖蒜吗
- 如何把一个文件放到网络邻居共享