核桃皮怎么去掉


我昨天买了一些新鲜的核桃,新鲜核桃外皮翠青,但不是很好处理 , 核桃皮怎么去掉呢?

核桃皮的主要成分是一些纤维素,纤维素不耐高温,因此可以采用浸泡或者熬煮的方式将核桃皮给去掉,具体的方法如下:
方法一
将核桃放在一个盆里面,倒入没过核桃的热水,浸泡5-10分钟,捞出核桃,然后用牙签轻轻地将核桃皮挑起 , 这样可以很轻松地将核桃外皮给揭下 。
方法二
【核桃皮怎么去掉】将核桃置于锅内,大火蒸10分钟,立即放入冷水中浸3分钟,捞出后逐个去壳,便得完整果仁,再将果仁放入开水中烫4分钟,用手轻轻一捻 , 皮即脱落 。

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