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【韭菜炒香干的做法窍门 韭菜炒香干的做法】1、材料：韭菜一小把（200克左右），香干6块，红椒一个 ， 蒜粉适量 ， 油适量，盐少许，生抽数滴 。
2、韭菜洗净，切段 ， 香干洗净，切细条，红椒去籽切丝 。
3、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、蒜粉、生抽调味 ， 如果太干可加入少许水 。
4、不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松 ， 加入切成段的韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅 。
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