竹笋香菇烧鱿鱼是一道极为下饭的料理 , 也是一道不怕过蒸的便当菜 , 用来作快餐在适合不过了 。
竹笋香菇烧鱿的做法: 1、鱿鱼薄膜刮除干净、刻花切段(参考鱿鱼切花刀图解教程) , 香菇泡软洗贰⒓犯伤分切半 。
2、麻油、食用油各半爆香蒜片、姜片、辣椒 。
3、鱿鱼、香菇下锅炒香 , 炝入酒>酱油>糖 , 竹笋切块下锅加入水(淹没食材) , 闷煮入味 。
4、起锅前 , 九层塔增加香气 。
成品图:
【竹笋香菇烧鱿鱼】
![竹笋香菇烧鱿鱼](http://img.readke.com/230501/0612494J5-0.jpg)
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