听说煮绿豆之前要泡一泡，这样煮出来更加软烂好吃 ， 那么绿豆用冷水泡要泡多久？
绿豆煮之前一般建议用冷水泡3-4小时，最长不宜超过12小时 。
【绿豆用冷水泡要泡多久】绿豆一般建议提前浸泡3-4小时即可，也可以提前一夜浸泡，但浸泡时间建议不要超过12小时，且在夏季，如果浸泡时间超过3小时 ， 最好放在冰箱保鲜层中保存 。因为绿豆浸泡时间长了，首先营养物质容易流失，而且如果存放环境不当，还容易变质，产生对人体有害的霉菌毒素 。
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