胡萝卜营养丰富，其中所含的胡萝卜素高于其他蔬菜和水果 。而胡萝卜素是一种脂溶性物质，也就是说它只有溶解在油脂中，才能够被人体吸收 。吃胡萝卜菜肴放入油后，会使胡萝卜素在油脂中得到充分溶解，于是在人体内的小肠黏膜作用下转变成维生素A，而被人体充分吸收 。所以说，烧熟加油的胡萝卜不仅易于消化，而且便于消化酶对其糖分进行“加工”，更有效地达到充分吸收营养的目的 。不过，生吃胡萝卜不好 。如果生吃胡萝卜，对于具有脂溶性特点的胡萝卜难以吸收，即使吃得再多，吸收的养分也很少 。据测定，生吃胡萝卜可使90%的胡萝卜素不能被人体吸收，白白浪费掉 。【用胡萝卜做菜要放油】
推荐阅读
- 八宝粥可以加热吗
- 螃蟹不洗直接煮吃了会怎样
- 如何创建歌单啊
- 大蒜可以天天进行食用吗
- 密室逃脱3第三关怎么过 第三关通关图文一览
- 骨头汤蛋白质含量高吗
- 梦见很多大米什么预兆 梦见很多大米有哪些预兆
- 吃蓝莓会拉肚子吗
- 耳垂有竖纹是什么原因 天呐太可怕了吧