正宗的鱼香肉丝的做法 鱼香肉丝的简单做法

鱼香肉丝很多人都吃过 。是传统菜肴,以猪肉为主料,竹笋为辅料 。它颜色鲜艳,许多人喜欢吃它 。鱼香肉丝也可以在家里做 。你可以试试这个方法 。好吃又正宗 。
【正宗的鱼香肉丝的做法 鱼香肉丝的简单做法】

正宗的鱼香肉丝的做法 鱼香肉丝的简单做法

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正宗鱼香肉丝的做法
成分:
猪肉250克,竹笋100克,姜2克,葱2根 。
调料:
食用油10g、料酒3g、淀粉3g、生抽2g、盐1g、醋2g、糖4g、水淀粉3g、胡椒粉2g、豆瓣酱3g 。
鱼香肉丝的简单做法:
1.猪肉切丝,然后加入料酒、淀粉和盐,拌匀 , 腌制15分钟左右;
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2、将竹笋切成细丝,生姜切成粉末 , 小葱切成葱花;
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3.往锅里倒食用油 。油温六成热时 , 将猪肉煸炒,然后加入豆瓣酱、姜、酱油炒香 , 倒入竹笋、糖、胡椒粉翻炒3分钟;
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4.最后加入醋和水淀粉,搅拌均匀,装盘 。
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小贴士:
做鱼香肉丝,首选里脊肉,吃起来鲜嫩 。泡锅前要把辣椒仔细剁碎,这样才能炸出鲜红的油 。

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