【如何做田螺好吃】
文章插图
1、田螺加少许盐养净,剪去尾巴 。准备田螺,生抽,豆瓣酱,花椒,辣椒,姜葱蒜,紫苏,啤酒 。田螺洗净控干 。配料切好 。
2、火热倒油炒香姜蒜和少许辣椒,加入豆瓣酱和花椒炒香,倒入田螺 , 翻炒均匀后倒入生抽,再加入啤酒 。末过田螺加盖煮五分钟 。
3、开盖调盐,再倒入剩下辣椒葱和紫苏碎,翻炒均匀加入少许鸡精(或糖)即可 。装盘食用 。
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