【5 吃喝适宜 潇洒度春】
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三、汤类去春寒
春季气温变化大,人体免疫力降低,容易患感冒 。春季进补汤水可以选择能提高免疫力、预防感冒的鸡汤,蛋白质含量高,且易消化,容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用 。鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生,有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感,以及咳嗽的次数 。
祖国医学讲究春生夏长,秋收冬藏,认为春夏养阳,秋冬养阴。所以春季进补,应注重气候渐暖、人体阳气逐渐上扬的特点,以清补、柔补、平补为原则,既要养阳补阳,又要温和 。鸡汤有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。
1、仔鸡汤
母鸡汤脂肪较多,更为性热,仔鸡汤更适合春季饮用 。鸡汤搭配枸杞有养肝明目之功效 。除了鸡汤,喝点鱼汤也是不错的选择 。比如鲤鱼汤有健脾开胃的功能,可减轻水肿症状 。
2、山药排骨汤 。
新鲜山药400克、玉米1根、莲藕200克、排骨适量 。春天喝这个补方可以补气益虚,正好在一季的开始为身体打好底子,而且它能消除水肿,对皮肤和身材都有美容效用 。
3、莲子百合羹
可补益脾胃、润肺,宁心安神 。适合于小儿日常食用 。用莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量 。将莲子去芯,与百合同放在沙锅内,加适量清水,文火煮至莲子肉烂,再加入鸡蛋、白糖 。鸡蛋煮熟后即可食用 。
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