天气热从菜场买些卤猪肚回来，加些笋丝炒一炒，做一道快手菜 ， 吃起来也清爽 。
熟猪肚清洗干净后，再切成细丝备用 。
莴笋打去外皮清洗干净，切成细丝备用 。
锅中倒入菜油，放入蒜末小火煸炒出蒜香味 。
倒入莴笋丝 ， 调入盐、生抽、醋和白糖大火翻炒均匀 。
加入肚丝，调入蚝油、黑胡椒粉和少许的火锅底料翻炒均 。
【猪肚的做法大全】最后加入少许的鸡精翻炒均匀，就可以盛出来上桌开吃了 。
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