辣椒为什么会辣手

【辣椒为什么会辣手】
切完辣椒为什么会辣手呢?

辣椒中含有一种叫辣椒素的碱性物质,当我们在切辣椒时,这种成分就会沾到皮肤上 。这种成分会使得皮肤下的毛细微血管扩张,从而使手部皮肤出现发红、发热、并且还会刺激神经末梢从而引起灼热感的出现 。

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