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布朗尼蛋糕的做法

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布朗尼是美国一种很普通的家庭点心，它的口感是介于饼干和蛋糕之间，有些人将它归属饼干类，它有像蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇样松脆的外表 。那么如何制作布朗尼蛋糕呢？下面跟着我们一起动手做！
【布朗尼蛋糕的做法】碗内打入鸡蛋，用打蛋器像搅碎一样搅拌蛋黄 ， 搅拌30秒，将蛋黄和蛋白混合均匀 。
放入砂糖，搅拌30秒 ， 搅拌到砂糖融化 。
将低筋面粉、泡打粉、可可粉过筛放入 。
用打蛋器搅拌到没有生粉 。
趁热放入巧克力黄油混合物 。用力搅拌均匀 。搅拌到提起打蛋器 。面糊缓缓落下，残留形状 。
放入核桃、葡萄干、板状巧克力 。改用橡皮刮刀，搅拌均匀 。
倒入模具中，轻轻磕几下模具 ， 让表面平整 。撒上装饰用的核桃 ， 放入烤箱烘烤35~40分钟 。烘烤完毕后，提起油纸，慢慢脱模 ， 放在蛋糕架上散热 。大功告成，味道浓郁的巧克力搭配核桃布朗尼蛋糕就做好了 。

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