我很喜欢吃鸡蛋羹 ， 但是偶尔做出来很难看，请问鸡蛋羹做出来像蜂窝是怎么回事？
【鸡蛋羹做出来像蜂窝是怎么回事】蒸制时间过长 。
鸡蛋羹做出来出现了蜂窝状是因为蒸制的时间过长了，蒸制时间过长导致了蛋白质受损，其中的水分流失，并且水蒸气温度太高，从而就导致鸡蛋羹出现了蜂窝状 。
这样的鸡蛋羹其实口感不怎么好，食用起来口感会偏硬 ， 没有鲜嫩鸡蛋羹润滑的口感，一般不建议鸡蛋羹蒸制时间太长，一般蒸个10分钟左右就可以了 。
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