【西红柿炒鸡蛋怎么做汤汁多一点】
为什么每次在家里做的西红柿炒鸡蛋都没有外面卖的好吃，怎么做汤汁才能多一点？
1、挑?。禾粞∥骱焓恋氖焙蛐枰≡癖冉洗蟆⒈冉虾臁⒛笃鹄幢冉先淼奈骱焓? ，这种西红柿里面的汁水相对来说会多一点，在炒的过程中也会出来更多的汤汁 。
2、去皮：西红柿炒之前可以先去掉外皮 ， 在西红柿的顶部切一个“小十字”，再将切好的西红柿放在烧开的开水里烫一遍，就能轻松地将西红柿的外皮剥掉了，去过皮的西红柿其内部的水分会更加容易出来 。
3、放盐：在炒西红柿的时候在西红柿放进锅里之后需要立即放盐，盐可以破坏西红柿的细胞 ， 使西红柿里面的汁水更容易渗透出来 。
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