最近有点上火，买了点绿豆来熬水喝，不知道熬绿豆第一轮滚的水最解毒吗？
可以这么说 。
【熬绿豆第一轮滚的水最解毒吗】一般熬煮绿豆，在水开之后煮7-10分钟关火盛出 ， 这样的绿豆汤解毒功效是最好的 。因为绿豆的解毒效果主要依赖其中的绿豆蛋白、鞣质、黄酮类化合物以及抗氧化成分，如果煮太久了，绿豆蛋白、鞣质、黄酮类化合物等成分就会流失比较多，而且绿豆汤煮久了的氧化程度也会越高，抗氧化能力也会变低 。因此熬绿豆水只需要在水开之后再煮7-10分钟，这时候汤水颜色碧绿，解毒效果最佳 。
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