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扇贝的最正宗做法 扇贝怎么做

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大家好，我是傻大姐美食家，这辈子只有美食和美才能对得起 。春天是海鲜最肥的季节，比如螃蟹、皮皮虾、海虹、扇贝等等 。作为海边人，吃海鲜可以玩得很开心，方便又实惠 。今天扇贝15元重2斤，我买了4斤 。回家的时候可以简单的做一下，就是一顿美餐 。扇贝的做法也很丰富 。除了蒸、烤、炸，包饺子是必须的 。取出扇贝肉 ， 清洗干净，用韭菜做成饺子馅 。比三鲜饺子好吃 。你最喜欢哪种扇贝？
相比生蚝和海虹，扇贝味道更鲜美，价格也更实惠 。中午本来打算包饺子 ， 但是忘了买韭菜 ， 所以想做个最简单的吃扇贝的方法 。顺便给大家分享一些蒸扇贝的小技巧 。任何食物越简单，它的味道就越纯正 。那么蒸扇贝要注意什么呢？来看看海边正确的吃法 。首先，应该主要选择新鲜的扇贝 。任何海鲜都一样 。尽量少买打折的 。变味很差 。先把扇贝洗干净 。最好是用刷子刷外壳 。有些贝壳会用丝网包裹 。如果你想把它们脱下来 ， 预热塑料会产生有害物质 。
蒸扇贝的时候千万不要直接在锅里蒸！再加这一步，扇贝肉就鲜嫩不缩水了 。清洗干净，放在锅上 。有些人喜欢在贝类和海鲜中加水，煮熟后再把水倒掉 。这样会大大影响口感 ， 水也会带走一些营养和新鲜度 。有的人会直接在锅里蒸，这也不对 。直接蒸时间长，会导致扇贝肉的味道老化 。正确的做法是在锅里加水烧开 。煮沸后，加入扇贝 。切记不要直接在锅里蒸 。就加这一步 ， 就是水烧开了再上锅 。扇贝肉会很鲜很好吃，蒸2分钟就熟了 。蒸出来的味道最纯正 。
所有蒸好的扇贝都打开了 。如果有一些没开封的扇贝坏了，直接扔掉就好了 。扇贝和螃蟹一样都是寒性食物 。吃的时候可以蘸一碗姜汁来中和寒气，这样肠胃就弱了，不会有不适感 。
还有一个关于扇贝哪里不能吃的热烈讨论 ， 特别是最下面的黑色 。很多人去掉就扔掉，或者直接吃扇贝，有点浪费 。其实只需要拉出一条浅咖啡色的丝，整个扇贝都是可以食用的 。如果吃不完扇贝，及时把肉剥掉，放入保鲜袋，放入冰箱冷冻 。可以用来炒菜或者煲汤，新鲜又营养 。
【扇贝的最正宗做法 扇贝怎么做】这是扇贝的正确做法 。千万不要加水煮，2分钟就熟了 。它们营养丰富，味道鲜美 。扇贝除了味道鲜嫩 ， 营养也很丰富 。经常吃它们可以健脑养颜 。如果遇到扇贝，千万不要错过 。现在是最美的季节 。蒸扇贝的小技巧就说到这里 。记得用锅加水蒸，不要加水 。记住这一点 ， 保证扇贝肉鲜嫩不缩水 。如果你也有简单又好吃的扇贝吃法，欢迎在评论区留言，让更多的朋友学习受益 。
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