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糯米怎么吃糍粑 糯米怎么吃

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糯米又称糯米，是糯米去壳后的果实 。它的颜色是乳白色的，而且很粘 。适合做黏黏的零食 。在江南很受欢迎 。糯米泡好后磨成浆，再烘干，粉碎 。就是我们常见的糯米粉，比如粽子、巴赞、炸糕、元宵、年糕 。
糯米营养丰富，性温味甘，能暖脾胃，补气，还含有蛋白质和微量元素，非常适合立秋前后食用 。这六种糯米粉都是好吃的，一看就懂，非常适合初学者 。学会为你的家人做这道菜 。
1.胡萝卜汤圆1.准备两根胡萝卜，洗净去皮，尽量切?。?放在锅里放冷水，蒸20分钟左右 。筷子很容易扎破，倒进碗里 。
2、趁热捣成萝卜糊 。如果喜欢吃甜的 ， 可以加入白糖，分几次加入糯米粉，边倒边搅拌，搅拌成团，揉成面团 。
3.糯米很难成团，只要揉几分钟，然后揉成长条 ， 分成等份的面剂，比饺子剂略大，揉成团 。
4.将锅里的水烧开，放入萝卜丸子，开锅后加点凉水，重复两次 。当它全部漂浮时，去除冷水一次以防止粘连 。
5.锅中加入半碗清水，适量红糖，边滑铲边加热，将糖煮开 。
6.等汤汁粘稠，放入萝卜汤圆 ， 用木铲翻3分钟左右 。当丸子上色均匀后 ， 就可以出锅了 。
7.把多余的汤倒在盘子里 。看起来又好吃又有营养 ， 又软又甜 。对于不爱吃蔬菜的孩子来说是特别的 。桌子上没有汤了 。多做几个生胚胎，放冰箱里保存 。几个月还不错 。
二、艾草糯米豆沙饼1.早上摘一把新鲜的艾草，回家选择清洗 ， 只留下嫩嫩的部分 。放入水中煮沸 ， 用一勺盐焯两分钟 。
2.取出后先过凉水 ， 这样颜色会更绿 ， 口感会更好 。
3.从冷水中取出 ， 拧干多余的水，放在案板上，随便切几刀，剁成块 。
4.在碗中加入3勺糯米粉和1勺粘米粉，加入切碎的艾草，用筷子搅拌均匀 ， 开始揉面 ， 如果感觉太干可以加点水 。
5.只能用糯米粉 。加点粘米粉，可以降低糯性，不会弹牙 。可以根据自己的喜好添加，就像正常揉面一样 。
6.准备一些豆沙馅 ， 比如玫瑰酱 ， 枣泥，桂花酱 。
7.在案板上刷点油，把面团分成剂型 ， 手掌压平 ， 中间放豆瓣酱，然后用虎口收紧，团成一团，再压成小饼 。
【糯米怎么吃糍粑 糯米怎么吃】8.电饼铛提前预热，刷一层油，放入艾草饼，开小火慢烤 。
9.中间翻几次，保持均匀受热 。当两面都是金黄色的时候，就可以出锅了 。
10.艾草真的很好吃，色泽金黄，绵软香甜，营养刚刚好 。孩子很喜欢，隔一段时间就吵着要 。
三、红糖巴赞1.准备150g糯米粉，130g温水，边倒边搅拌，就像揉面一样，揉成不沾手的状态 。如果太干，加一点水；如果太湿 ， 加一点粉，灵活使用 。
2.面团成型后 ， 在案板上撒一些干粉 ， 将面团揉成长条 。
3.分成8等份面粉剂 。具体的量 ， 根据你自己面团的量，大小相等即可 。
4.将面糊揉成圆形 ， 然后用手掌压平，如图 。所有面糊都是这样做的 ， 而且不需要太?。?2-3cm厚即可 。
5.锅里放一勺油 。等一分钟后，把青胚放进去炒 。经常翻面煎至两面金黄即可 。不要用太大的火力，以免炸到 。
6.此时再调一碗红糖水，30g红糖，30温水，搅拌至红糖融化 。
7.这时候锅底的油没了 。如果还有，倒出来 ， 等到巴赞开始放大膨胀，再倒入红糖汁，继续小火搅拌 。当糖汁被巴赞吸收时 ， 你可以把它从锅里拿出来 。
8.如果喜欢熟豆粉的味道，也可以加一点 。软软甜甜的红糖熟了，晶莹剔透，甜腻腻的，非常好吃 。
第四，糯米香蕉蛋糕1.准备两根新鲜香蕉和半碗糯米粉 。
2.把香蕉的外皮剥掉 ， 然后切成薄片 ， 加两勺白糖，用勺底压成香蕉泥 。
3.加入适量糯米粉 ， 少量多次，边倒边搅拌 。
4.搅拌 ， 直到没有干面粉，它看起来絮状，准备开始揉面 。
5.在案板上撒点糯米粉，防止粘连 。揉成软硬适中的面团后，不需要醒发，只要揉成长条，分成大小相等的剂量即可 。
6.取出一张面糊 ， 在案板上擀开，用手掌反复按压，用擀面杖擀成薄饼，厚度约0.3厘米 。
7.锅里烧油，等油温六成热，放入小饼，转小火慢煎 。用筷子翻几下，保持受热均匀 。
8.这种外皮，遇到高温会迅速膨胀，等全部浮起来变成金黄色，就可以出锅了 。

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