冷冻牛排可以常温解冻吗


买了几包冷冻的牛排,不知道可不可以放常温下解冻呢?
【冷冻牛排可以常温解冻吗】
不可以 。
因为冷冻牛排放在在常温下解冻容易导致细菌大量的繁殖,在4℃-60℃温度之间蛋白质内细菌是繁殖最快的 , 因此在常温下解冻或存放牛排很不安全和卫生 。另外也不推荐用微波炉快速解冻牛排,容易出现温度过热而把部分冻肉煮熟,到时候煎出来的牛排就会有部分口感老硬的味道 。

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