文章插图
1、紫甘蓝洗净 , 中间切开 , 去掉根部 , 切成细丝 。
2、尖椒 , 胡萝卜切丝 , 香葱 , 蒜 , 小米辣切碎备用 。
3、锅烧热 , 加入鲜胚玉米油 , 七成热时加入葱蒜小米椒爆香 , 再加入尖椒和胡萝卜丝 , 翻拌均匀加入紫甘蓝 , 加入一勺白醋(加少许白醋防止加热后紫甘蓝变黑紫色)大火煸炒一分钟即可 , 加入盐 , 鸡精调味盛出 , 清炒紫甘蓝就做好了 。
【紫甘蓝怎么吃减肥 紫甘蓝要怎么吃可以减肥】4、紫甘蓝性味有点偏寒 , 所以脾胃虚寒 , 消化不良的人不适合生吃 。炒紫甘蓝时要大火快炒 , 迅速出锅 , 不要加热太久 。
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