文章插图
1、主料：牛肉（瘦）300克 。辅料：洋葱（白皮）200克 。调料：姜8克，盐10克，胡椒粉7克，蚝油25克，苏打粉20克 ， 酱油50克，淀粉(豌豆)70克，白砂糖20克，香油10克，料酒50克 ， 花生油50克 。
2、姜洗净去皮，剁成末；
3、洋葱撕去外皮，切成宽2厘米、长5厘米的片状；
4、牛肉起净筋络，用利刀横切成薄片；
5、姜末20克、小苏打粉、精盐、酱油20克，料酒20克和砂糖10克 ， 放大碗中加清水搅匀，放入牛肉片混合均匀，腌约3小时，腌时应经常搅拌 ， 如发现汁液已被牛肉吸干，可酌加清水50至100克；
6、腌足时间后，加淀粉25克，搅匀后，再加花生油100克拌匀；
【洋葱炒牛肉简单做法 洋葱炒牛肉的烹饪方法】7、蚝油、酱油25克、精盐7克、砂糖10克，胡椒粉、香油和淀粉20克，放小碗中，加清水200克搅匀，做成味汁；
8、锅洗净抹干，用猛火烧红 ， 放入花生油50克，待油半沸，投入腌好的搅匀的牛肉片 ， 用锅铲迅速搅动，泡浸约14秒钟后捞起；
9、锅中留余油约25克，放入洋葱爆炒约20秒钟后 ， 放入牛肉片炒匀，洒料酒20克，把味汁搅匀泼入，迅速翻炒数下，加花生油50克 ， 炒匀即可 。
推荐阅读
- 司马迁是哪个朝代的？司马迁的名言有哪些？
- 一个人丧失了快乐的能力 不开心的原因无非三样
- 说曹操到曹操就到的意思是什么啊 说曹操曹操到是什么意思
- 择天记片头曲 择天记简介
- 创造与魔法耕地有什么用 创造与魔法耕地作用介绍
- 情商高的五个表现 情商是什么意思
- 跑步可以戴美瞳吗 跑步能不能戴美瞳
- 小鹅花钱不还会起诉吗
- 虎皮兰扦插方法 虎皮兰怎么扦插